我到奶业工作算起来，快40年了。如果让我举出一个这40年来使用率最高的关键词，我呼之就出的就是海河牛奶。
    75年中学毕业，我被分配到和平奶品当仓库保管，便开始了与牛奶打交道，那时在仓库的工作就是收、发牛奶。
    快40年了，生活中几乎就没离开过牛奶。记得小时候，食用油少，家里有时去鞍山道奶店买奶油烙饼吃，那时奶油好像才2毛钱一斤。那时的牛奶，没有经过均质机均质，脂肪球颗粒较大，直径大约在3-4微米，牛奶灌瓶后，盖一个内盖，然后再用蜡纸卡上皮筋或用线封口，经过一定时间的储藏，脂肪便上浮，沾在牛奶瓶的内盖上，聚成一层奶油。打开奶盖时，爱喝牛奶的人，闭上眼睛，用舌尖轻舔，那叫一个香字写满了五脏六腑。后来，增加了均质机，将牛奶的脂肪球颗粒均质至2微米以下，改良了牛奶的组织状态和口感，脂肪球不再上浮，没有了沾盖奶油，那一个舔食美味的幸福瞬间，被先进的均质工艺给取消了。老长一段时间，还以为没有了沾盖奶油，是牛奶质量降低了。
    八几年公司每个月给职工订一瓶海河牛奶。那时，喝海河牛奶，有时放糖，有时把从奶品第一冷食厂买的麦乳精加入两勺放入茶缸子里，金黄的麦乳精加入滚热的牛奶，会让你的舌尖及五脏六腑感觉无与伦比，就是今天的卡布奇诺也望尘莫及。
    今天的牛奶品种太多了，但我还是鈡爱咱天津农垦的海河牛奶。现在家里也订了海河牛奶，我每天上班路上会在海河公司的奶站买牛奶或酸奶，每天坚持喝不少于两瓶（袋）。就是出门也按每天两袋的数量，带足海河牛奶。今年春节我去了东北，在天寒地冻的亚布力滑雪场、在冰雪大世界我真的没有觉得太冷，因为咱几十年来一直坚持在喝海河牛奶，练就了健康的体魄。

（天津奶业有限公司 王康年）